Bevor sie allmählich vom Riesling – Sylvaner verdrängt wurde, war der Räuschling der Hauptsorte im Kanton Zürich. Zurzeit sind noch ca. 25 ha weltweit angepflanzt, 18 ha davon im Kanton Zürich. Offizielle Synonyme wie «Zürirebe» oder «Züriweiss» sind deshalb nicht verfehlt. Der Räuschling stellt eine gewisse Problematik im Anbau. Aufgeplatzte Beeren während der Reifephase sind nicht selten, weshalb die Sorte eine tägliche Kontrolle während der Erntezeit verlangt.