Johannisberg "Tyètzeré"

Im Freiburger Patois bedeutet dies «Gipfel des Gebirges» und bezieht sich auf das Bortelhorn, der über 3000 Meter hohe Gipfel, der das Oberwallis beherrscht und den man fast vom ganzen Tal sieht.

Der Wein präsentiert sich in einer hellgelben Farbe und riecht in der Nase mit einer Note von weissen Blüten, frischem Obst und Bittermandel. Am Gaumen ist er frisch und leicht fettig mit Aromen von exotischen Blumen und Früchten und endet lange mit einer sehr charakteristischen leichten Bitterkeit. Die Komplexität und Ausgewogenheit des Weins lässt ihn im Keller gut lagern.

Reben aus dem Weinberg von St. German (Höhe: 700 m). Leichter Boden mit Kalkstein und Schotter.

Der Wein wird in Edelstahltanks hergestellt und erfolgt traditionell, ohne malolaktische Gärung mit einem Aufbau mit feiner Weinhefe.

Aperitif, Spargel, Fisch, Sauerkraut.

2023, 75cl